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Cursos de Industria Alimentaria bonificables por FUNDAE para empresas, CGD Formación

Manipulador de alimentos de alto riesgo

112,50 euros

Duración: 15 Horas
Bonificación FUNDAE

15 horas×7,50 euros/hora=112,50 euros

Coste neto para la empresa: 0 eurosEl importe máximo que bonifica FUNDAE en teleformación es de 7,50 euros por hora y participante. Este curso está justo en ese importe, así que se bonifica al 100 %.

Da tiempo de sobra este año

Con el ritmo de 60 horas al mes con el que se planifica la teleformación bonificada, este curso necesita unos 8 días. Para terminarlo dentro del ejercicio tendría que empezar como muy tarde el 23 de diciembre. El alta en la aplicación de FUNDAE hay que comunicarla al menos 2 días antes del inicio, y necesitamos otros 2 para formalizar la solicitud y daros de alta en el aula: en total, 4 días. La última fecha para pedirlo es el 19 de diciembre.

Quedan 115 días hasta el 31 de diciembre. El crédito de FUNDAE se consume por año natural: lo que no se gasta, se pierde.

Qué sabrá hacer el trabajador al terminar el curso de Manipulador de alimentos de alto riesgo

Una competencia por cada bloque del temario, redactada desde lo que podrá aplicar en su puesto.

  1. Reconocer los riesgos sanitarios de los alimentos de alto riesgo y por qué exigen un control más estricto.
  2. Aplicar las prácticas de higiene alimentaria y de higiene personal del manipulador en todas las fases del proceso.
  3. Identificar los tipos de contaminación de los alimentos y las enfermedades de transmisión alimentaria que provocan.
  4. Ejecutar la desinsectación, la desratización y la limpieza y desinfección de locales y equipos según el plan del establecimiento.
  5. Conservar los alimentos y controlar proveedores, envasado, embalado y etiquetado conforme a la normativa.
  6. Aplicar el sistema de autocontrol APPCC: requisitos previos, análisis de peligros, puntos de control crítico y registros exigidos por la legislación.

¿Cuáles son los contenidos del curso de manipulador de Alimentos de Alto Riesgo?

Bloque 1. Manipulación de alimentos

  • Tema 0: Introducción
  • Tema 1: Alimentación
  • Tema 2: Higiene alimentaria
  • Tema 3: La contaminación de alimentos
  • Tema 4: Enfermedades de transmisión alimentaria
  • Tema 5: Higiene de los manipuladores
  • Tema 6: Desinsectación y desratización
  • Tema 7: Higiene de locales y equipos
  • Tema 8: Conservación de los alimentos
  • Tema 9: Proveedores, envasado, embalado y etiquetado
  • Tema 10: Sistema de autocontrol: APPCC

Bloque 2. Guía específica de alto riesgo

  • Tema 0: Introducción
  • Tema 1: Requisitos
  • Tema 2: Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Tema 3: Legislación
Gestión Bonificada FUNDAE
Modalidad 100% Online
¿Qué incluye este curso bonificado?
  • Acceso al Aula Virtual tras la confirmación de la empresa.
  • Contenido didáctico y evaluaciones online
  • Tutorías y soporte académico
  • Seguimiento del progreso del curso
  • Diploma descargable al completar al menos el 75% del curso.
Diploma descargable

El alumno podrá descargar su diploma al finalizar el curso desde el mismo aula virtual. 

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